R E S T A U R A N T
Amuses bouche
Velouté de légumes du marché
Entrées:
Carpaccio de foie gras maison
Ou
Salade de gésiers caramélisés aux Badianes
Ou
La 7ème Salade
(Salade verte, tomates, carottes, menthe et oignons rouges.
Cabécou, magret fumé et miel en feuille de brique)
Ou
La 7ème salade végétarienne
Plats:
Magret de canard à l ‘Earl Grey impérial, sauce Porto
Ou
Pavé de bœuf aux légumes croquants
Ou
Saint –Jacques à la plancha aux champignons japonais
Ou
Poisson de la marée à la plancha, gingembre confit
Tous nos plats sont accompagnés de légumes du marché et riz du chef.
Nos Menus vous sont proposés sous réserve d’éventuelles modifications dues à l’approvisionnement des marchés et des saisons.
19.00 Euros
Amuses bouches
Velouté de légumes aux truffes noires
Entrées:
Terrine de foie gras maison selon l’ambiance
Ou
Douceur de foie gras au sel de Guérande, épices et thé, gelée à la figue
Ou
Fricassée de crevettes
Plats:
Selle d’agneau rôtie à l’ail et au thym
Ou
Cylindre de filet de bœuf
Aux trois champignons frais
Ou
Brochette de Saint-
Et ses légumes croquant du marché
Dessert:
Milles feuilles de fruits de saison et son sorbet
Ou
Milles feuilles de pommes cannelle et son sorbet au cidre
Ou
Coulant au chocolat noir,
Glace caramel beurre salé et biscuit
Ou
Fraîcheur de melon, ananas, fruits rouges et chocolat chaud,
Feuilles de sorbet de saison
Tous nos plats sont accompagnés de légumes du marché et riz du chef.
Nos Menus vous sont proposés sous réserve d’éventuelles modifications dues à l’approvisionnement des marchés et des saisons.
45.00 Euros
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